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冷凍タラバガニの解凍方法

 

タラバガニは冷凍されることが多いため、せっかく美味しいカニをお取り寄せしても、解凍方法を間違えると大変残念な結果になってしまいます。

 

ここでは美味しく食べるための解凍方法をご紹介します。

 

【タラバガニの正しい解凍方法】

タラバガニの正しい解凍方法は2種類あります。食べる数時間前に冷凍庫から冷蔵庫に移して解凍していくと、徐々に解凍していく茹でた状況と同じくらいの美味しさまで戻すことができます。そんなに時間がないという方は、ジップロックなどの袋に入れた後、水のはいったボールに30分ほどつけた後、半解凍になったタラバガニを常温で解凍していくとよいでしょう。どちらかというと前者の方をおすすめします。

 

【タラバガニの間違った解凍方法】

・冷凍のまま茹でる、蒸す、焼く

・レンジで加熱をする

上記をやってしまうとせっかくのタラバガニの旨みやエキスが急激な加熱などにより、外に流れ出てしまいます。

 

タラバガニは是非手間暇をかけてお召し上がりください。

 

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